Jak wybrać ryż do sushi?
Przygotowanie pysznego sushi wymaga zastosowania wysokiej jakości składników. Należy zadbać o to, aby wszystkie składniki były świeże i odpowiednio przygotowane wcześniej. Jednym z kluczowych składników, który odpowiada za finalny smak i wygląd tej potrawy jest odpowiedni ryż do sushi. Czym…
Zmywarka kapturowa – czy jest niezbędna w gastronomii?
W profesjonalnej gastronomii ręczne zmywanie naczyń jest nieefektywne i zabiera dużo czasu. Dlatego każdy ceniący się restaurator, prędzej czy później, rozważa kupno zmywarki gastronomicznej. Zwykła uniwersalna zmywarka wolnostojąca lub podblatowa z pewnością nie spełni wymagań profesjonalnej kuchni, dlatego też z…
